Il Menu del The Blue Crab Restaurant Hotel Assago, Milano - Royal Garden Hotel accanto al Forum di Assago
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Il Menu del The Blue Crab Restaurant

ANTIPASTI – HORS D’OEUVRE

Vellutata di carote e mela renetta – € 11,00
Carrot cream and rennet apple
Tartare di Salmone in quenelle con petali di songino
e crema acidulata (4,7) – € 14,00
Salmon tartare in quenelle with songino petals
and acidulated cream

Tegoline di grana con julienne di finocchi e bresaola (7) – € 13,00
Parmesan tiles with fennel and bresaola

I CLASSICI – THE CLASSICS

La caprese di pomodoro e mozzarella di bufala (7) – € 11,00
“Caprese” salad with buffalo mozzarella
Verdurine grigliate con tomino al profumo di timo (7) – € 13,00
Grilled vegetables with thyme-flavored tomino cheese
La chiffonade di crudo e melone (1,2,4) – € 13,00
Raw ham and melon
Insalatina mista (4, 5,7, 8) – € 10,00
Mixed salad

 

PRIMI PIATTI – MAIN COURSES

Strozzapreti con vongole, fave
e pomodoro marinato (1,7,9,13,14) – € 13,00
Strozzapreti with clams, broad beans and marinated tomato
Risotto con speck e mirtillo della Val di Cembra (7,9) – € 12,00
Risotto with speck and blueberry from Val di Cembra
Panzerotti di magro con vellutata di noce (1,3,7,8,9) – € 13,00
Panzerotti with walnut cream

 I CLASSICI – THE CLASSICS

Spaghetti alla carbonara (1,3,7,9) – € 12,00
Carbonara spaghetti
Risotto alla Milanese (7,9) – € 11,00
Saffron risotto
Rigatoni all’Amatriciana (1,7,9) – € 12,00
Rigatoni with Amatriciana sauce

SECONDI PIATTI - SECOND COURSES

Cubotto di baccalà al vapore con zucchine trifolate
su coulis di pomodoro e polvere di olive (4,12) - € 20,00
Steamed cod with sautéed zucchini
on tomato coulis, olive powder

Petto di anatra al miele e profumi orientali
con foglie di porro brasate (6,10) - € 20,00
Duck breast with honey, oriental fragrances
and  braised leek leaves

Costolette di agnello al pistacchio
con patate e broccoli in gratin (3,7,8) - € 21,00
Lamb chops with pistachios, potatoes
and broccoli in gratin

I CLASSICI - THE CLASSICS

Costata di manzo al rosmarino
con patate profumate e salsa tartare (3,10,12) - € 25,00
Beef steak with rosemary, potatoes and tartare sauce
Cotoletta di vitello alla Milanese
con rucola e pomodoro (1,3) - € 24,00
Milanese veal cutlet with rocket and tomato
Gamberoni Argentini alla griglia con verdurine (2) - € 21,00
Grilled Argentine prawns with vegetables

 

DESSERT

Semifreddo al croccantino ed amaretto di Saronno ( 3,7,8) - € 9,00
Semifreddo with crunchy and di Saronno amaretto
Classico tiramisù in vetro (1,3,7) - € 9,00
Tiramisù
Sbrisolona con vellutata al Pampero (1,3,7,8,12) - € 9,00
Sbrisolona with Pampero velouté

I CLASSICI - THE CLASSICS

Tagliata di frutta fresca - € 9,00
Fruit Salad
Frutti di bosco - € 9,00
Wild berries
Gelato misto in coppetta - € 7,00
Ice-Cream

 



LISTA DEGLI ALLERGENI - ALLERGENS

1-Cereali e derivati/Cereals containing Gluten  2-Crostacei/Crustaceans  3-Uova/Eggs
4-Pesce/Fish 5-Arachidi/Peanuts  6-Soia/Soybeans  7-Latte/Milk  8-Frutta a guscio/Nuts
9-Sedano/Celery  10-Senape/Mustard  11-Sesamo/Sesame beeds
12-Anidride solforosa e solfiti/Sulphur dioxide and sulphites
13-Lupini/Lupin  14-Molluschi/Molluscs

 

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